Entre Paris et Londres
LE RESTAURANT Alexandre a ceci de particulier qu’il
offer deux ambiance, et deux types de cuisine, en
un seul endroit. La brasserie parisienne et le pub
anglais s’y côtoient et c’est le
chef Luis qui y fait régner l’harmonie!
Le Restaurant n’a d’ailleurs plus de
secrets pour le chef qui est arrivé à
l’âge de 14 ans pour y faire la plonge.
« Ça fait plus de 25 ans que je suis
ici, j’ai monté les échelons et
me voilà chef exécutif depuis 13 ans
», racont le chef.
L’expérience qu’il a accumulée
au fil des ans devient ainsi un atout précieux.
« Je me suis rendu en Europe plusieurs fois
et nous avons eu la chance d’avoir 16 chefs
invités. J’ai appris beaucoup ça
me permet de surprendre les gens à chaque fois.
»
Et le chef assure qu’il pourra vous surprendre,
puisqu’il y en a pour tous les goûts.
La brasserie française vous offrira cassoulet,
steak-frite ou choucroute alors que vous retrouverez
le cerf et le foie gras sur le menu gastronomique.
« Nous offrons depuis peu la cuisse de lapin
mer et terre confite, servie avec du foie gras. C’est
quelque chose dont nous sommes fiers et que nous avons
développé », précise le
chef Luis.
Et pour ceux qui airaient le goût de relaxer
confortablement, le pub anglais vous offrira ce qu’il
y a de mieux en matière de bières en
fût importées, de scotchs ou de portos!
Indianica, située dans le coeur du Vieux-Montreal,
est une entreprise spécialisée dans l'art
autochtone depuis plus de 25 ans. Nous souhaitons de
continuer à offrir à nos visiteurs le
choix le plus fin de l'art Inuit authentique et du métier
autochtone à Montreal.
Nous suggérons également un éventail
d'idées de cadeaux incluant nos moccassins qui
sont toujours très populaires et notre belle
collection de bijoux.